Si hay un sitio típico en Jerez donde tomar el vino como se hacía siglos atrás, ese es el tabanco. A granel, directamente de la bota. Así es como se sirven los finos, olorosos y amontillados en estos despachos de vinos que hasta hace poco estaban casi desaparecidos. Hoy Jerez cuenta con una docena de ellos, tabancos donde se recupera la costumbre de los buenos vinos, las tapas de chacina, la tertulia y el flamenco en vivo. Os dejo fotos de varios en los que he tenido la suerte de entrar esta pasada Semana Santa.
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