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Vísperas del gozo. Pasado el primer viernes de marzo sale la que siempre toca. La que siempre toca el corazón de la memoria y la memoria de...

Vísperas del gozo. Pasado el primer viernes de marzo sale la que siempre toca. La que siempre toca el corazón de la memoria y la memoria del corazón: la amorosa cuenta atrás de la Cuaresma.
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Foto SMCE

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“In vino veritas.” Traducción: “En el vino (está) la verdad”. Plinio “el viejo”. Foto SMCE Filósofos, pensadores, científicos, e...

“In vino veritas.” Traducción: “En el vino (está) la verdad”. Plinio “el viejo”.

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Filósofos, pensadores, científicos, escritores, poetas, pintores, directores de cine, diseñadores… A lo largo de la historia del vino, fuertemente ligada a la propia historia del ser humano, son incontables las veces que encontramos a este producto como fuente de inspiración. Algunas de las personalidades más influyentes a la hora de construir el marco del pensamiento occidental a lo largo de esta historia plasmaron en palabras sus impresiones acerca del vino. Son palabras que elevan este alimento a la categoría de lo místico. Frases de vino que nos ayudan a entender la importancia que ha llegado a tener en la actualidad. 

Si hay un sitio típico en Jerez donde tomar el vino como se hacía siglos atrás, ese es el tabanco. A granel, directamente de la bota. Así ...

Si hay un sitio típico en Jerez donde tomar el vino como se hacía siglos atrás, ese es el tabanco. A granel, directamente de la bota. Así es como se sirven los finos, olorosos y amontillados en estos despachos de vinos que hasta hace poco estaban casi desaparecidos. Hoy Jerez cuenta con una docena de ellos, tabancos donde se recupera la costumbre de los buenos vinos, las tapas de chacina, la tertulia y el flamenco en vivo. Os dejo fotos de varios en los que he tenido la suerte de entrar esta pasada Semana Santa.


foto SMCE Este año se ha hecho de rogar pero el frío finalmente ha llegado. Es lo que toca, con el invierno a la vuelta de la esqui...

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Este año se ha hecho de rogar pero el frío finalmente ha llegado. Es lo que toca, con el invierno a la vuelta de la esquina ya podíamos intuir que las temperaturas agradables no iban a durar mucho. El cambio tan brusco nos ha podido coger un poco por sorpresa, así que ahora hay que mentalizarse para hacer frente a los meses invernales que tenemos por delante. Si a ti también te han dejado helado las bajas temperaturas, comparto contigo estas maravillosas migas que nos hemos comido hoy.

Cuando uno piensa en platos reconfortantes es inevitable acordarse de los platos de cuchara más tradicionales. Los guisos, potajes, cocidos, sopas y demás tienen un algo especial que hace que no sólo alimentan y calientan el cuerpo, sino también un poco el espíritu. Nos recuerdan a nuestra infancia y nos reconectan con nuestras raíces, y que nos ayudarán a combatir el frío.
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Hace miles de años que la historia del hombre no se entiende sin la del vino. Cambian los tiempos y las formas de tomarlo pero celebrar l...

Hace miles de años que la historia del hombre no se entiende sin la del vino. Cambian los tiempos y las formas de tomarlo pero celebrar los grandes momentos en compañía o en soledad con una copa de vino ha sido y sigue siendo una arraigada y sabrosa tradición.
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“Marida mejor tu vida con vino”. La Organización Interprofesional del vino en España (OIVE), ha lanzado esta campaña con el objetivo de rejuvenecer la imagen de este producto entre los consumidores y hacer más cotidiano el hábito de tomar y disfrutar de una copa de vino, y para un amante del vino como yo es una alegría.

Por primera vez los representantes del sector del vino en España suman fuerzas con el objetivo de rejuvenecer la imagen de este producto agrícola entre los consumidores y despertar el gusto por la viticultura entre un público más joven. Os dejo el video que sirve de imagen a la campaña:




El Gobierno de España, a través de OIVE y el Ministerio de Alimentación, lanzan la primera campaña del sector del vino español para normalizar y hacer más cotidiano el hábito de tomar y disfrutar del vino, rejuveneciendo la imagen del producto, haciéndolo más cotidiano y despertando el gusto por la cultura del vino

Tapas, una tradición española que viene del s. XIII y que, hoy en día, está presente en todo el mundo

Tapas, una tradición española que viene del s. XIII y que, hoy en día, está presente en todo el mundo

Casa Balbino, Sanlúcar de Barrameda (Foto SMCE )

Casa Balbino, Sanlúcar de Barrameda (Foto SMCE)

Tengo amigos grandes defensores del mundo del vino. La verdad es que los cerveceros como buenos gatrónomos, amamos el vino casi tanto como...

Tengo amigos grandes defensores del mundo del vino. La verdad es que los cerveceros como buenos gatrónomos, amamos el vino casi tanto como a nuestra adorada Cruzcampo. Pero a veces nos cuesta confesarlo en público.

Y surge la controversia: ¿ el verano es buena época para tomar vino? Desde ya me posiciono y afirmo que es la mejor época para disfrutar de ese gran regalo que nos hicieron los dioses.

¿No es buen momento ese  caluroso mediodia para un cubo de cinc con hielo,  salmuera  y con media de manzanilla o media de fino helado ?.

 No  hay nada mejor  acompañar una comida en "El Lentisco" en el Puerto de Santa María con uno bien frio.

El Verano es una magnífica época para tomar vinos, y a los que nos gusta  Andalucía,  hay ejemplos maravillosos de como poder disfrutar de ellos y  sin necesidad de irnos muy lejos…

La cerveza para regar la plaza, pero tambien disfrutemos de esos ricos caldos que tantos buenos recuerdos nos dejan para el frio invierno…

Foto: SMCE


Plaza del Salvador, Sevilla  (Foto SMCE) Sevilla... Respiro tu aliento... De ti me alimento Y es que no pasa un momento Sin q...

Plaza del Salvador, Sevilla  (Foto SMCE)

Sevilla...
Respiro tu aliento...
De ti me alimento
Y es que no pasa un momento
Sin que estés en mi pensamiento...

(Jackselins Arteaga)

Un sitio con tradición y solera desde 1939, fue originalmente despacho de vinos de la antiquísima Bodega Góngora, fundada en 1682 en Vil...

Un sitio con tradición y solera desde 1939, fue originalmente despacho de vinos de la antiquísima Bodega Góngora, fundada en 1682 en Villanueva del Ariscal, en el Aljarafe Sevillano.

Las cosas sencillas de la vida son como esas estrellas que relucen en las noches despejadas. Siempre están ahí, rodeándonos, ofreciéndonos...

Las cosas sencillas de la vida son como esas estrellas que relucen en las noches despejadas. Siempre están ahí, rodeándonos, ofreciéndonos su magia sutil; sin embargo, no todos los días nos detenemos a mirarlas ni recordamos que existen.

Sólo cuando nos faltan, sólo cuando la vida nos da un pequeño o gran revés, apreciamos de golpe lo que de verdad edifica nuestro corazón, lo que constituye cada una de esas cuerdas internas que dan música y sentido a nuestra existencia.

Hay quien suele decir que cuanto más sencilla sea nuestra forma de existencia menos preocupaciones tendremos y menos errores cometeremos. Ahora bien, cada cual es libre de complicarse la vida tanto como desee, todos tenemos derecho a asumir riesgos, proyectar sueños y a tener un círculo social tan amplio y variado como queramos.

Lo principal, la clave de todo no está en llevar una vida sencilla sino en ser sencillos de pensamiento y saber qué es lo importante, qué es lo que de verdad hace feliz a nuestro corazón y nos identifica.


Fotos: SMCE